STRAWBERRIES!

Nu kommer de snart, de svenska jordgubbarna - så goda och fulla av C-vitamin, folsyra och antioxidanter. De innehåller även en liten mängd vitamin K, en vitamin som ska ätas i begränsad mängd om man äter blodförtunnande läkemedel eftersom vitaminen påverkar blodets koagulation. Mängden K-vitamin i jordgubbar anses dock vara så liten att de inte är någon fara.

10 medelstora jordgubbar är det som behövs för att du ska få i sig ditt dagsbehov (75 mg) av C-vitamin.

Ett gott mellanmål eller kvällsmål som ger dig 17 g protein, 17 g kolhydrater (varav 2,5 g fibrer), 10 g fett och 75 mg C-vitamin:

10 st skivade jordgubbar
1/2 liten burk keso
10 mandlar
1 tsk flytande honung