MEDELHAVSMIDDAG

Mängder av studier visar medelhavskostens nyttighet och därför + för att den är god, blev det grekiskt till middag i helgen: grönsaksspett, vinbladsdolmar, tzatziki, grillad halloumiost och rött vin.

Medelhavskosten kännetecknas av ett högt intag av spannmål med fullkorn, baljväxter, frukt, grönsaker, nötter och frön. Rött kött äts inte så ofta, däremot fisk och kyckling. Och sen förstås den fantastiska naturella yoghurten! Inga halvfabrikat ingår och råvarorna ska vara färska, lokala och ätas efter säsong.