Är du intresserad av kostrådgivning eller föreläsningar - besök min hemsida!



Powered By Blogger

torsdag 29 april 2010

SALT

Ett tag trodde jag att salt skulle bli nästa socker, d v s ett ämne som flitigt diskuteras när samtalen handlar om mat. Men icke. Troligen för att salt inte ger energi och därför inte påverkar vår vikt och därmed vårt utseende. En som förklarat krig mot saltet är New Yorks borgmästare. Hans mål är att minska USA:s saltkonsumtion med en fjärdedel på fem år i syfte att få bättre hälsa bland amerikanerna och därmed lägre sjukvårdskostnader. Han har fått med sig 16 livsmedelsföretag, bl a Heinz som lovar att minska salthalten i ketchupen och Starbucks som ska dra ner på saltet i sina smörgåsar.

I Sverige äter vi dubbelt så mycket salt som vi borde äta, 10-12 g per dag. För mycket salt kan vara en orsak till högt blodtryck, vilket i sin tur ökar risken för att man ska drabbas av hjärtinfarkt eller stroke. Det är sällan det salt man själv strör på maten som är problemet, 60–70 procent av det salt vi får i oss kommer från färdiga livsmedel som charkprodukter, bröd, ost och färdigmat.

Om du vill minska på saltet kan du läsa på förpackningen:
Lite salt = <0,1 natrium per 100 g mat
Medelsalt = 0,1-0,5 natrium per 100 g mat
Mycket salt =>0,5 g natrium per 100 g mat

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar